La Miellerie Mercier
Sandra et Anthony Mercier
Le Gaec de la Miellerie Mercier est implanté sur le coteau sud des Bauges, sur les hauteurs d’Albertville. C’est Anthony qui s’occupe des élevages, des ateliers de production de miel, de pollen et de propolis ainsi que de la logistique. Sa femme Sandra, se charge de l’extraction du conditionnement du miel ainsi que la commercialisation.
Ils possèdent ensemble plus de 900 ruches avec lesquels ils pratiquent une apiculture conventionnelle transhumante ce qu’il leur permet de proposer des miels différents suivant les lieux de production. Les ruchers sont installés en Savoie en Isère, dans l’Ain et la Drôme ce qu’il leur permet de proposer une gamme de miel assez complète et répondre aux attentes gustatives de tous.
Soucieux de préserver l’environnement et la qualité de leurs produits ils limitent l’utilisation de produits chimiques et sélectionnent soigneusement les emplacements des ruchers afin de préserver les ruches des pesticides. Des balances connectées leur permettent de veiller à distance sur les ruches et ainsi minimiser les déplacements et donc l’impact carbone.
