La ferme de Mlle Clémence
Clémence Frison
Depuis toute petite, le Beaufortain est son terrain de jeu et c’est ici qu’elle a choisi de construire sa chêvrerie et de s’installer avec son troupeau de 65 chèvres.
Ce petit cheptel produit un lait avec lequel Clémence fait des merveilles : Yaourts, flans, chèvres frais natures ou aromatisés, grataron, tomme, et persillé de quoi ravir les papilles de chacun !
